自诞生之日起，电商模式便处于不断进化态势，近两年，一种以严苛的选择标准为底线的电商模式正在出现于市场中，并受到消费者的认可，那就是以电商平台网易严选为代表的“严选模式”——被丁磊认为是网易倡导并开辟的第三种电商模式。从网易严选的推出到广受热捧，“严选模式”的成功无疑带给了其它行业启发，而作为一个扎根于线下的传统行当，餐饮行业亦可从发源于线上的“严选模式”中寻得变革之火。在北京中关村，光耀东方旗下的食宝街正是通过对初创餐饮品牌的挖掘和培育，将“严选思维”嫁接于商业运营之中，打造了一处与众不同的美食街，并为消费者带来了全新的美食体验。
所谓“严选模式”，是通过达成经销平台与供应端的深度合作，改造产品价值链的各个环节，优化产品，甄选精品，最终形成突出的产品质价比以及特定产品风格的商业理念，这其中还包括全新的零售经营方式、管理方法及商业形态。
据称，网易在打造“网易严选”这一电商平台时，考察了3000余家企业，与其中500家建立了合作。从这一点来看，网易严选对供应端的参与程度和筛选要远超淘宝、天猫、京东等电商模式，而这一做法也成为了网易严选成功的关键因素。
与网易对于供应商的严格把关与产品链的深度参与同理，光耀东方在运营中关村食宝街时，便通过深度调研与精心挑选，最终引进了百余家深受中关村周边人群欢迎的餐饮项目进驻食宝街。与此同时，为规范区域餐饮市场，光耀东方方面则出面严把食品安全关，提高食品安全的要求，并参与食宝街内的餐饮企业的经营管理。
此外，一些初创美食品牌的引入也是食宝街的一大特色。作为一个大型美食综合体，光耀东方在食宝街的招商中对于初创品牌的挖掘和培育能力是其他项目无法比拟的。据了解，目前在已入驻食宝街的百余家餐饮品牌中，初创品牌的占比有一半之多，由此可见光耀东方在食宝街的招商过程中，对于一些受市场欢迎程度高的细分品类，以及有发展前景的餐饮品牌的重视程度。
在经历了光耀东方集团一年多来的专业运营后，食宝街的日均客流从开业之初的1万人次达到5万人次，已较开业之初翻了4倍有余，年客流量更是达1728万人次。
可以说，中关村食宝街的成功，离不开光耀东方对于传统餐饮行业既有理念的创新。作为可能是最复杂的行业之一，餐饮业横跨了第一产的农业，第二产业的食品加工业以及第三产业的餐饮服务业，所以说起餐饮业的变革，谈何容易。面对已是一片红海餐饮市场，最大挑战便是对既定传统与思维的突破，但时代在发展，任何行业皆难以幸免，唯有不断自我创新才能抢占行业先机，分得市场蛋糕。正如三年前，可能谁也不会想到，网易在淘宝、京东、苏宁等巨头林立的电商领域还有机会。而在三年后，网易严选通过对电商模式的革新，实现了净收入116.70亿元人民币的傲人成绩。对于如今的网易而言，电商平台已是除游戏之外最重要的营收来源。
同样，我们不能忽视创新升级能为餐饮业带来的影响力和庞大机会。有中关村食宝街的成功经验在前，光耀东方计划在今年推出中关村食宝街的升级之作——西客站食宝街。光耀东方总裁李贵杰表示：未来“食宝街”将作为光耀东方集团旗下商业板块拓展的拳头产品，布局北京、上海，推向全国，并将其打造成为全国性餐饮街区品牌。
