一提起武汉，就是热干面，热干面与山西的刀削面、两广的伊府面、四川的担担面、北方的炸酱面并称为“中国五大名面”。然而，武汉除了热干面还有一堆美食等你发觉，真正的武汉胃都有什么，打开携程美食林，一起走进武汉。
推荐美食一：面窝、糊汤粉、豆皮（点心类）
面窝的造型是很可爱的圆圈，吃在嘴里，酥、脆、软三种感觉混合。在武汉面窝一般都只在吃早饭的时候有卖，如果错过了这个时间也只有在像户部巷这样的地方才能吃到。
糊汤粉的汤汁，是用野生的小鲫鱼熬制成的。味鲜汁浓，回味带点清甜。含在嘴里，似乎有一股生命气息在齿间游走。它的米粉用籼稻米磨成浆制成的。洁白细长，口感柔韧。糊汤粉一般搭配着油条吃，冬天喝一碗更是满血复活！
豆皮不仅在街头巷尾各个摊位上供应，也有一些餐厅会提供，常被作为早点。豆皮的“豆”是脱壳绿豆，“皮”是精制米浆，豆皮的馅是糯米，煎出的豆皮外脆内软、油而不腻、形方而薄、色金而黄。
美食搜寻地： 户部巷小吃一条街
武汉户部巷作为武汉最有人气的美食街，每天门庭若市，人潮汹涌。这里云集了几乎所有的湖北特色小吃，包括面窝、黄陂豆丝、豆皮、糊汤粉等。此外，还有很多全国各地都有的大众美食。
推荐美食二：（油饼包）烧卖
烧麦，也称作“烧梅”。非常薄的面皮里面裹着糯米、香菇碎丁、肉末等，封口时捏出一个形状，然后蒸熟，入口香滑。
美食搜寻地： 德润福严氏烧麦店(友谊路店) 来源：携程美食林风味
很多人都认为这里有全武汉最好吃的烧麦，几十年如一日的好味道，而秘诀就在于这里的烧麦全部手工制作。店里的鲜肉香菇烧麦尤为美味，蒸出来的烧麦皮，薄而柔韧，软糯润口的糯米混着蘑菇丁和瘦肉丁，每一个烧麦皮上都沾满了黑胡椒，馅料搭配得刚刚好，一口咬下去非常满足！难怪每天早上都能看到大堆睡眼惺忪的人在门口排队。
因而早餐在户部巷没吃上烧卖的小伙伴，不妨下午的时候去吃份烧卖！
推荐美食三：武昌鱼
“才饮长沙水，又食武昌鱼。”武昌鱼的烹饪方式有许多种，包括油焖、红烧、花酿等等，清蒸最佳。选用鲜活樊口鲂鱼，清蒸时辅以火腿、冬菇、冬笋和鸡汤，上笼清蒸，严格控制火候，使之恰到好处。成品鱼形完整、色白明亮，肉质细嫩，香味扑鼻。
美食搜寻地： 亢龙太子酒轩(临江总店) 来源：携程美食林臻选
武汉老牌餐饮酒店，从几张饭桌做到如今的富丽堂皇，这里承载了许多当地人的回忆。店内出品地道的湖北菜。除了鲜美的武昌鱼，片皮鸭、蒜香排骨都是必点的菜品，蟹黄豆腐也很值得推荐。价格并不是很贵，非常值得一去。
如何，有没有击中你的武汉胃呀，还不快去武汉尝一尝！
