艺康（中国）投资有限公司总经理袁伟发言。中国经济网记者张鹏/摄影
“艺康参与了2018年餐饮业质量安全提升工程示范单位遴选活动，与工作组通过推出一批可复制可推广的典型经验及案例，树立餐饮业质量安全提升的工作模式，搭建企业间相互学习交流平台，促进餐饮行业的可持续健康发展，成就餐饮企业成为消费者信赖的品牌。”艺康（中国）投资有限公司总经理袁伟在全国食品安全宣传周重点活动之一“2018年餐饮业质量安全提升工程示范企业经验交流会”上发言提到。
据经济日报-中国经济网记者了解，艺康与国家食品药品监督管理总局高级研修学院设立了"食品安全公益"培训项目。通过本项目的实施，不仅促进餐饮单位食品安全法律法规的落实，还引进了国际先进的食品安全管理理念和技术，能够赋能餐饮企业，提高餐饮从业人员食品安全意识和控制水平，共同努力保障消费者吃的安心、吃的放心。
袁伟表示，艺康将始终保持初心致力于中国食品安全发展，通过为餐饮企业提供更好的食品安全解决方案，通过更多的社会食品安全公益投入，建设更清洁、更安全、更健康、更高效、更可持续发展的食品安全。
以下为文字实录：
袁伟：尊敬的国家市场监督管理总局马纯良司长，北京市食品药品监督管理局段志永处长，中国烹饪协会姜俊贤会长，各位来宾，各位餐饮企业代表，媒体代表，大家下午好。很荣幸接受中国烹饪协会邀请参加2018年餐饮业质量安全提升工程示范企业经验交流会这样一个活动，首先我大概简单介绍一下艺康集团，艺康集团是美国《财富》500强企业，集团全球年销售收入超过140亿美元，雇员超过48000人。集团致力于全球的清洁、消毒、食品安全和水处理领域的研究与服务，为分布于全球的170多个国家的餐饮，酒店，食品饮料，医疗保健，能源和工业客户提供全方位的解决方案和现场服务，保障食品安全，维护清洁的环境。
艺康机构事业部自1975年进入大中华区，在过去40多年以来，我们的目标始终是帮助餐饮、酒店、物业客户实现更清洁、更安全、更健康、更具效率且更可持续发展的营运环境的同时，我们也会致力于保护客户收入、节省成本并最终促成他们的商业成功。
另外，在过去的40多年里，艺康也成功地为北京奥运会、上海世博会、广州亚运会和深圳大运会等大型活动提供了优质的食品安全保障。同时，艺康也积极与社会各界合作，开展了一些列食品的安全工作，为餐饮企业提供专业的食品安全技术服务、为消费者普及提供食品安全的知识、提高食品安全的认知水平。
在2011年艺康与国家食品药品监督管理总局高级研修学院设立了"食品安全公益"培训项目。7年来艺康集团不遗余力地支持该项目，这正是艺康集团不断努力承担行业责任、履行社会义务的一个体现。同时通过本项目的实施，我们不仅促进餐饮单位食品安全法律法规的落实，而且我们还引进了国际先进的食品安全管理理念和技术，能够赋能我们的餐饮企业，提高餐饮从业人员食品安全意识和控制水平，共同努力保障消费者吃的安心、吃的放心。
近期，为响应党的十九大"实施健康中国战略"，深入贯彻习近平总书记加强餐饮业食品安全工作、保障舌尖安全的系列重要讲话精神，推动餐饮企业由守法经营向质量整体水平提升转型，着力让广大消费者由放心用餐向美好生活体验的转换。艺康与中国烹饪协会建立了非常紧密的战略联盟关系，并且在中国烹饪协会的领导下，艺康荣幸参与2018年餐饮业质量安全提升工程示范单位的遴选活动，我们通过与工作组的共同努力，推出了一批可复制可推广的典型经验及案例，树立餐饮业质量安全提升的工作模式，搭建了企业间相互学习的交流平台，促进餐饮行业的可持续健康发展，成就餐饮企业成为消费者信赖的品牌。
未来艺康始终保持初心致力于中国食品安全发展，通过为餐饮企业提供更好的食品安全解决方案，通过与中国食药监总局及中国烹饪协会的协作，通过更多的社会食品安全公益投入，艺康愿与各位共同努力，建设更清洁、更安全、更健康、更高效、更可持续发展的食品安全。
最后，希望大家在今天的会议过程中相互交流，分享经验，同时预祝这次大会取得圆满成功、预祝各位来有所获，获有所用。谢谢大家！
