可以被称为超级水果的很少，但新兴科学研究表明酸樱桃确是其中之一!
20世纪90年代，大量研究报告发现了酸樱桃的抗氧化成分，这使得其营养价值开始崭露头角。超过75篇研究报告专门介绍了酸樱桃。而且科学家们还在继续研究其新的营养价值。迄今为止，酸樱桃的消炎特性绝无仅有。
蒙特莫伦西樱桃不止是樱桃那么简单，尤其是在众多酸樱桃品种中，蒙特莫伦西酸樱桃是较优异的一种。食用美国蒙特莫伦西酸樱桃对身体有许多好处，包括改善心血管健康、提高睡眠质量、缓解运动后肌肉酸痛等。酸樱桃的果干，罐头，冷冻制品，酸樱桃果汁及浓缩汁制品都是全年供应的。而酸樱桃独特的酸甜口感加入菜肴更是锦上添花。
美国每年生产2.75到3亿磅酸樱桃。影响酸樱桃产量的因素很多，包括树龄以及气候条件。
在美国，有37,550英亩田地被用于种植酸樱桃。酸樱桃主要生长在美国五大湖地区。美国75%的酸樱桃产自密歇根州。犹他州占8%，纽约占5%，威斯康辛州占4%。华盛顿州、俄勒冈州、以及宾夕法尼亚州也有酸樱桃的产区。美国98%的酸樱桃是蒙特莫伦西酸樱桃。全美国的酸樱桃都是在七八月份通过机器收割的。
