美食界的“奥斯卡”于当地时间4月5日晚8：00在墨尔本上演。由英国美食杂志《Restaurant》设立的“世界50最佳餐厅(TheWorld'sBest50Restaurants）”奖项成立于2002年，之前颁奖礼一直在伦敦举办，于去年移师纽约，今年则在澳大利亚墨尔本皇家展览馆举行。纽约的ElevenMadisonPark首次成为“世界50最佳餐厅”的第一位，中国两间餐厅上榜，分别为香港的Amber（第24位）和上海的UltravioletbyPaulPairet（第41位）。
▲第一名纽约ElevenMadisonPark餐厅菜品
今年名单共有九间新上榜餐厅，其中六间首次入围。曼谷的Gaggan继二月连续三年荣获“亚洲50最佳餐厅”第一位后，在“世界50最佳餐厅”名单上升了16位至第七位。新加坡的RestaurantAndré则升至第14位。而去年“Miele最值得关注奖”得主——东京的Den，则成为第45位。其他入围的亚洲餐厅包括东京的Narisawa（第18位）、香港的Amber（第24位），曼谷的Nahm（第28位）以及上海的UltravioletbyPaulPairet（第41位）。
评委会由近千名世界各地美食界的权威人士组成，包括美食作家、美食记者、主厨、餐厅经营者等。评委们按地区划分，对自己过去18个月内自费去过的七间餐厅进行投票，其中三票投给自己所在区域，四票投给其它区域的餐厅，以确保各地餐厅都有同样的入围机会。评委们不可投票给自己经营的或是有商业利益关系的餐厅，以保证榜单的公正性。
▲“亚洲最佳餐厅”Gaggan主厨领奖
“世界50最佳餐厅”的权威度不亚于米其林指南，但它们的评选标准有着不一样的侧重点，前者更看重厨师的创新精神，米其林则更看重出品的一致性和稳定性，因此有米其林三星餐厅落榜、二星餐厅进前五的情况也不足为奇。
▲英国TheFatDuck餐厅
除了以上餐厅上榜，组委会还颁布了一些特别奖项。英国TheFatDuck餐厅和DinnerbyHestonBlumenthal餐厅的主厨HestonBlumenthal因将液态氮技术运用到烹饪中，以及在食物科技方面的创新并对餐饮界有着不小的影响而获得“TheDinersClub终生成就奖”。
▲“世界最佳女主厨奖”获得者AnaRos
来自斯洛文尼亚的主厨AnaRos获得“世界最佳女主厨奖”，父亲是医生，母亲是记者，刚接手丈夫家里的餐厅时还是个未经任何烹饪训练的新手，二十年后便因Netflix上的人气美食纪录片Chef'sTable让斯洛文尼亚美食被世人知道，并被提名为“世界最佳女主厨”。
▲巴塞罗那TheDisfrutar餐厅
此外，巴塞罗那的TheDisfrutar获得“Miele最值得关注奖”，成为该奖项的新成员。“世界50最佳餐厅”编辑对它的评价是：“Disfrutar不但展示三位厨师的个人才华，更扩展了他们在西班牙厨艺界的影响力。”餐厅菜单不但展现了现代主义的烹饪风格，前卫创新和充满戏剧性的菜品也凸显了三位厨师独特的个人风格。
具体哪些餐厅登上世界前50？以下是完整榜单：
1，ElevenMadisonPark，美国，纽约
2，OsteriaFrancescana意大利，摩德纳
3，ElCellerDeCanRoca西班牙，赫罗纳
4，Mirazur法国，芒通
5，Central秘鲁，利马
6，AsadorEtxebarri西班牙，Axpe
7,Gaggan泰国，曼谷
8，Maido秘鲁，利马
9，Mugaritz西班牙，圣·塞巴斯蒂安
10，Steirereck奥地利，维也纳
11，BlueHillatStoneBarns美国，波坎蒂克山
12，Arpège法国，巴黎
13，AlainDucasseauPlazaAthénée法国，巴黎
14，RestaurantAndré新加坡
15，PiazzaDuomo意大利，阿尔巴
16，D.O.M.巴西，圣保罗
17，LeBernardin美国，纽约
18，Narisawa日本，东京
19，Geranium丹麦，哥本哈根
20，Pujol墨西哥，墨西哥城
21，Alinea美国，芝加哥
22，Quintonil墨西哥，墨西哥城
23，WhiteRabbit俄罗斯，莫斯科
24，Amber中国，香港
25，Tickets西班牙，巴塞罗那
26，TheCloveClub英格兰，伦敦
27，TheLedbury英格兰，伦敦
28，Nahm泰国，曼谷
29，LeCalandre意大利，Rubano
30，Arzak西班牙，圣·塞巴斯蒂安
31，AllénoParisauPavillonLedoyen法国，巴黎
32，Attica澳大利亚，墨尔本
33，AstridyGastón秘鲁，利马
34，DeLibrije荷兰，兹沃勒
35，Septime法国，巴黎
36，DinnerbyHestonBlumenthal英格兰，伦敦
37，Saison美国，旧金山
38，Azurmendi西班牙，Larrabetzu
39，Relae丹麦，哥本哈根
40，Cosme美国，纽约
41，UltravioletbyPaulPairet中国，上海
42，Boragó智利，圣地亚哥
43，Reale意大利，CastelDiSangro
44，Brae澳大利亚，Birregurra
45，Den日本，东京
46，L’Astrance法国，巴黎
47，Vendôme德国，贝尔吉施格拉德巴赫
48，RestaurantTimRaue德国，柏林
49，Tegui阿根廷，布宜诺斯艾利斯
50，HofVanCleve比利时，克雷斯豪特姆
