由中华海峡两岸餐饮连锁经营协会主办的第七届海峡两岸美食文化交流论坛25日在台北开幕。本届论坛共邀请两岸100家以上知名餐饮企业参与。
论坛期间，除安排多堂美食文化高峰演讲之外，也将陆续颁发两岸十大名店、两岸十大名厨、两岸十大名师、两岸十大名菜、两岸金质餐饮连锁品牌、两岸十大伴手礼、两岸金质食品原料品牌等奖项。
在此次论坛中，包括安徽合肥、江苏常州等众多大陆城市踊跃参展，带来了独具地方特色的名产名菜，成为一大亮点。
“中华美食博大精深，每一个城市都有自己的美食名片。随着餐饮市场的蓬勃发展，许多二线城市也希望借由台北等城市的经验，加快脚步推进餐饮产业国际化，以美食带动当地观光旅游的发展。”中华海峡两岸餐饮连锁经营协会秘书长胡涵婕说。
为进一步推广中华饮食文化、增加两岸合作契机，深圳市饮食服务行业协会、安徽省烹饪协会、四川省饭店与餐饮娱乐行业协会、宁波市餐饮业与烹饪协会、台湾连锁加盟促进协会、中华海峡两岸餐饮连锁经营协会等六大饭店协会也在现场共同签署战略同盟合约，携手建立两岸美食交流大平台。
“美食是一种特殊的吸引，任何一个地方的城市发展都需要美食来带动。希望此次论坛能够促进两岸美食业者的交流，也吸引更多的朋友来到台湾，品尝台湾的真味道。”中华海峡两岸餐饮连锁经营协会理事长梁幼祥说。
海峡两岸美食文化论坛始创于2011年，旨在弘扬中华美食文化。近年来论坛范围不断扩大，权威性和知名度提升，已成为两岸餐饮界交流合作最具影响力的平台之一。
