来自意大利阿尔卑斯山脉贝尔加莫省的圣培露小镇的知名品牌S.Pellegrino 圣培露携手《安邸AD》把意大利生活的艺术带到中国上海，与同为来自贝尔加莫省的意大利传奇米其林餐厅DA VITTORIO SHANGHAI一起共同推出“艺术的生活 Art of Living”活动，活动邀请众多建筑师与空间设计师一起赴宴，开启一场关于意大利的美食文化、艺术设计之旅，汲取意大利人对于生活、对于美学，更重要的是对于“家”的热情，享受源远流长的经典意式味觉体验，在上海外滩黄浦江畔的语境与情景之间，将意式“Art of Living”传承及创新。
01/非凡艺术诞生之地
爱与生活孕育之国
意大利在世界上是独一无二的，Giuseppe Verdi曾说过：“你可以拥有整个宇宙，但我只需拥有意大利。”这非凡的半岛深得上天宠爱，自然给予其来自山野的慷慨馈赠，海洋也赠予其来自海上丰厚赏赐。
生活在这里的人们，一直创造着新的美丽的事物：历史、文化、艺术、生活。他们把精致的生活情感化为美好的食物：把上选的天然美味与浓烈的“家”的味道结合起来，在每一张食谱里，都洋溢着他们对爱与生活的热情，以及在甜蜜自然中孕育出独有的生活的艺术。
正值DA VITTORIO SHANGHAI一周年之际，餐厅日前从视觉、听觉、触觉、嗅觉、味觉五大感官入手，将艺术与设计融入生活场景，随着佳肴与美酒的一一呈现，展现策展式的（curated）五大感官体验，与每一位嘉宾朋友体验“生活中诞生的艺术”。
DA VITTORIO SHANGHAI委托上海本土艺术家组合鸟头，以及音乐制作人思雨和通通等众多艺术家、花艺设计师、音乐人，创作艺术、音乐、设计以及奇异花卉，餐厅本身则以“家”之本味的初心贯穿始终，提供的不止只是超一流的服务和用餐体验，更是对于美食文化、艺术设计边际的卓越探索。
02/美味传奇的起源
从阿尔卑斯山脚到黄浦江畔
《安邸AD》 × S.Pellegrino 圣培露
自1966年起，DA VITTORIO以整个家族的匠心，播种，开花，成熟，收获，在意大利这块世界美食版图的丰饶土壤上，开出了富丽盎然的花。他们大胆地在意大利北部以海鲜作为餐厅的招牌，把家的温暖融进菜品里，用时令风物和各式海鲜不断探索美食边界。
为无数循迹而至的饕客奉上精致的意大利宴席与优质服务，让每一位食客感受到意大利美食中生活的温度。时至2019年，DA VITTORIO手握米其林三星多年，收获无数殊荣，把意大利人对美食的完美主义发挥得淋漓尽致。
2019年6月8日，DA VITTORIO SHANGHAI在上海生根发芽，以“家”为核心的经营理念结合崇尚宾至如归的中式服务艺术，坚定延续半个世纪以来对于海鲜时令食材与烹饪技法的卓绝追求，在保有纯粹的意大利贝加莫传统家庭风味的同时，探寻并甄选中国优质本土食材香料乃至风味偏好，仅开业三月即光速斩获米其林一星，仅半年内荣膺大红虾最高三叉殊荣。
其选用进口自世界各地的新鲜食材与无数次实验对比的中国本土优质食材，烹饪出原汁原味意大利DA VITTORIO经典美食之外，许多细节也巧费心思，致力于让客人感受来自于意大利不折不扣的本土风味，佐餐用水也选用了与其一同来自意大利贝加莫省的S.Pellegrino 圣培露。
S.Pellegrino 圣培露以其独特的口感，与搭配美食的提味特质，被国际厨师协会指定为佐餐用水，在全世界范围内享誉盛名，S.Pellegrino 圣培露将意式优雅，热情与爱注入美食，融入生活，致力于把意大利精致生活中诞生的美好纯净艺术分享给全世界的人们，其对爱与生活的不同理解，与DA VITTORIO是一脉相承的。
03/艺术感官
意大利到中国的“家”之旅
Art of Living
意大利是享誉世界的设计之国，他们热爱生活，更深谙将设计融入生活的窍门，这次“艺术的生活 Art of Living”活动现场，精心打造了一场奇妙却又亲切温馨的意大利式的“家”的体验，除了原汁原味的意式美食餐饮之外，从灯光、花卉、艺术、听觉氛围，不同的灵感、文化的呼应、交融的设计，让宾客朋友们感受意大利式的艺术洗礼。
走进DA VITTORIO SHANGHAI，首先映入眼帘的是在高雅白色为基调的餐厅入口处新增的玄关与植被。
合作花艺设计师为活动设计了以“sculptural”（雕塑性）为主题的花卉艺术，选择了绿色的玻璃花瓶与白色花蕊，在立意上致敬意大利艺术史上自罗马时代开始就获得辉煌成就的雕塑与造型艺术。白色是纯净，绿色是生命，白绿相嵌下，活力与热情油然而生，饱满却柔顺，热烈却克制。
光影探照下的花卉艺术，木质的暖色调现代主义大师家具，与线束和镶板与大理石质地形成鲜明对比，打造出来自贝尔加莫山脉、森林和湖泊的神秘和惬意，极好的诠释了意大利人从自然馈赠中诞生的艺术和生活。
此时正值DA VITTORIO SHANGHAI一周年之际， DA VITTORIO SHANGHAI 委托上海本土当代艺术家组合鸟头为空间定制作品《2020情放志荡》。
鸟头的作品在世界各艺术机构广泛展出，并被包括伦敦泰特当代美术馆（Tate Modern）与纽约现代艺术博物馆（MoMA）在内的众多大型美术馆纳入其公共收藏。
2017年，其曾受米兰艺术空间Gluck50驻地项目邀请，周游意大利全境，并在此期间拍摄海量摄影作品，本次受 DA VITTORIO SHANGHAI委托创作的系列作品《2020情放志荡》取材于鸟头在意大利驻地期间的拍摄。也是他们迄今为止首次受委托为面向公众的实体空间进行创作，与专业的艺术机构截然不同的展陈空间为鸟头此次委托创作带来全新路径。
对鸟头而言，意大利与中国这两个截然不同的国度，对于美食却有着共同的卓越追求，社会文化也有着极大的共通之处，这种对内在联结的感悟促成了他们本次创作的最大灵感。
整体创作囊括尺寸不一的8件作品，由酒吧区、主厅、VIP包房到酒窖层层递进，力图完成一次从公众到私密、从刚性到柔性的完整叙事，把意大利风景、古迹、食材和人物中所展现的精致与悠闲呈现，勾勒出从意大利出发最终落脚上海的艺术旅程。
与此同时，DA VITTORIO SHANGHAI委托中欧复合先锋音乐制作人思雨和通通策划全新专属歌单：其音乐元素始于1960年代的欧洲，追溯到现代古典乐和先锋的室内乐（chamber music），忠实还原了意大利深厚文化中的情绪张力，经典与前卫交融，传承与创新并存，背景音乐在就餐的主色调往优雅之上走向了更为融声入境的感受。
艺术与音乐，美酒与美食，生活中美好事物在此刻交错汇聚，新老朋友欢聚一堂，畅谈建筑与美学，这就是来自意大利引以为豪的精致艺术：关于生活的艺术，把优雅和美丽融入生活中的每一个部分，演变为建筑、时尚、音乐、雕塑、设计……甚至是食物，也是生活中每天重复的一种艺术形式，用艺术雕刻生活，以生活反哺艺术。S.Pellegrino圣培露以其独有的传承和坚持，在全世界范围内，以美食美酒为介，与人们分享来自意大利的悠远文化精髓，分享着自己对“生活的艺术”的不同理解。
活动中，DA VITTORIO SHANGHAI为嘉宾们呈上本次周年庆限定菜单，本菜单由DA VITTORIO SHANGHAI餐厅的三位主厨Chicco、Bobo （全名Roberto Cerea）、Stefano Bacchelli共同匠心打造。
Chef Bacchelli在本次新菜单中首次尝试挑战多种中华传统名贵食材，旨在为食客们营造出相对轻松的用餐氛围。沙拉与甜品，则根据本地食客偏好制作而成。
配合佐餐用水S.Pellegrino 圣培露，以其精致细腻气泡与矿物质芬芳，在接踵而来的味觉碰撞之前，为唇齿间预留清醇感觉。巧妙地保留且加强食物的原始风味，任由精致食物在唇齿味蕾之间穿梭，同根同源的含气天然矿泉水与美食相辅相成，融合各自对爱与生活的理解，催生出跨越文化和语言的味觉默契，引领味觉的生活艺术。通过美食向“艺术的生活Art of Living”的嘉宾朋友们传达意大利“以美食相聚、分享、欢愉”的生活哲学。
艺术、生活、家，从探索到认知，从认知到呈现，每个文明，每种文化，都有其不同的理解。在千万条缤纷又喧闹的道路上，在无数次好奇与喜悦的尝试中，我们一直在探寻生命的美好，并试图从中激活艺术与生活的内在联系，以更积极的姿态去构建人与自然、空间的完美关系。
最终在心中留下印象并影响一生的，可能是舌尖上被注入了时间与传承的精致美味，可能是感官对空间艺术氛围的自然反应，也可能是那颗从未改变过的，热爱生活的心。
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