随着健康理念的盛行，人们更加注重饮食健康，轻食一跃成为都市白领的标配，“减脂餐”、“健身餐”等已经融入人们的生活，温暖着我们的胃。

近年来，餐饮市场中轻食沙拉所占比例飞速增长，甚至可以说是井喷式爆发，相信你身边很多朋友都在吃健康餐。

根据相关数据显示，轻食在欧美、日本等地区人均消费126次/年，而在中国却是1家轻食店/100万人。从此可以看出，中国大陆轻食餐饮市场还未达到饱和，现在投资者入市的大好时机。

1、标准化制餐，提高工作效率

暖柠优化每个出餐流程，简化设备，提高工作效率，制餐流程更加标准化、流程化，用常见食材就可以搭配出多种沙拉，厨房小白都可以轻松制餐。

2、科学配比，营养健康

轻食抛弃传统饮食的重油重盐，注重科学配比，营养搭配出符合人体需求的餐品，轻食制作过程中提倡保持食材本身的原味，低油低盐，美味又营养。

快捷便利的轻食符合当代年轻人追求快速便捷的生活方式，轻食店铺环境和服务好，食材新鲜多样，深受年轻人的喜爱和追捧。

3、人工成本投入少

轻食餐厅对门店人员要求不高，但是对服务水平要求较高，一般轻食实体店需要3名店员即可，点单收银1人，出餐2人，顾客可以叫号自助取餐。开店前可以三人一起备餐，如果人手不足，可以请兼职。这样能够保证人力的最大使用，又能节省开支。

4、轻食创业对设备要求不高

轻食相较于其他餐饮行业来讲，在轻食店硬件设备方面不需要较大投入，投资者前期可以选择私厨模式，在家就能轻松创业。只需要添置些电器，比如烤箱、冰箱、净水器和商用电磁炉等等。

轻食凭借自身独特优势引领餐饮新食尚，这也是人们选择轻食创业的原因。