梁志天，香港十大顶尖建筑设计师之一。涉足餐饮行业之前，他很少遇到满意的餐厅。于是，2009年，他决定自己投资餐厅。1957 & Co由此而生，梁志天为最大股东，占股约42%。

经过8年的发展，这家餐厅运营公司年营收已超过2亿港元(下同)，并开始冲刺上市。此次申请上市，1957 & Co. (Hospitality) Limited的独家保荐人为丰盛资本有限公司。其所得资金主要拟用于新开设四家餐厅。

1957 & Co旗下拥有竹寿司及北海丼、安南、家上海4个只有品牌，分别提供日本料理、越南菜及上海菜等菜式。此外，1957 & Co还以特许经营品牌“芒果树”提供泰国菜。目前，1957 & Co在香港铜锣湾、尖沙咀、太古城、九龙塘等地经营9家餐厅。

据智通财经了解，除了梁志天外，1957&Co的主要股东还有国际灯光设计大师关永权，后者持股比例为25%。有别于其他餐厅，1957&Co的餐厅主要以“设计”作为餐厅卖点。其旗下的每间餐厅都结合了建筑设计及灯光设计美学的饮食格调。

目前，1957&Co旗下的9家餐厅已成为了香港有名的食肆，并常常处于“一位难求”的状况。生意火爆，1957&Co的收益也是水涨船高。

2015-2016年，1957&Co的收益分别为1.62亿港元(单位下同)及2.18亿，按年增长34.6%。不过，由于期间食材成本、员工成本以及租金三大开支合共分别达到1.27亿及1.71亿，再加上其他相关开支，其净利润水平较为微薄，上述期间分别为208.0万及24.4万，几乎处于盈亏平衡的边缘。

若剔除469.6万的上市开支的影响，2016年，1957&Co的经调整净利润为494.0万，其经调整净利润率仍仅有2.27%，远远比不上此前上市的膳源控股约12%的净利润水平。