过年对国人而言意义重大，一顿丰盛的年夜饭能缓解一年的疲惫，增添全家团聚的喜庆气氛。然而，在今年“就地过年”的背景之下，大规模外出聚餐或被小范围宅家“云过年”所取代，到家需求的大增使“年夜饭生意”将赛道转至线上。
随着餐饮商家相继推出多种年夜饭外卖，配送服务变为了拓展生意半径、提升服务品质的关键突破点。面临春节期间即配运力普遍不足的困境，以顺丰同城急送为代表的第三方物流平台在“时效、品质、定制化”上持续发力，以更充足的运力保障、更专业的优质服务，保障餐饮商家年夜饭优质“云送达”。
据悉，顺丰同城急送目前已与全国多地的香格里拉大酒店、全聚德、西贝莜面村、南京大排档等门店初步达成合作意向，并已承接起安徽餐饮老字号同庆楼二十余家门店、深圳知名餐饮品牌金戈戈全部门店的年夜饭配送需求。
特殊时期配送场景复杂，精细化专业服务成商家刚需
为了使更多留守城市的年轻消费者轻松吃上热腾腾的年夜饭，除了半成品菜式，小型年夜饭甚至单人豪华套餐也引发了今年的配送热潮。年夜饭花样繁多，不同规格体量、不同温度要求对应着更加复杂的配送场景。
围绕年夜饭商家配送的现实情况，顺丰同城急送进行了更加细致的服务升级。在硬件装置上，针对小型餐食除了配备专业温控配送箱，箱内的区隔与固定也进一步得到加强。为了确保精致菜品完好如初，装配过程中还会加入泡沫进行二次固定，避免挤压。在部分城市，对于家庭聚会型的大量半成菜品需求，顺丰同城急送则加配了三轮车等大体量运输设备。
在配送细节上，基于专业物流基因，顺丰同城骑士们都经过了严格的技能培训与考核，不仅会在取送餐时轻拿稳放，在骑行过程中也会更注意减少颠簸，保证餐品品质。此外，针对疫情防控要求，顺丰同城急送始终严格施行无接触配送，并为骑士们配备口罩、消毒液等防疫物资，坚持站点消毒和骑士测温等规范化制度，让商家和消费者更加安心、放心。
上门营造年夜饭仪式感，高端餐饮个性化场景无缝迁移
热闹的过年氛围对年夜饭来说意义重大，不少高端餐饮商家都希望推出个性化、有品牌差异性的“年夜饭”服务，打造独特的过年仪式感。但外卖平台只能满足大多数商家的普遍配送需求，无法有效延伸餐厅独有的场景氛围和服务加成，这在某种程度上也降低了用户的选择意愿。
此时第三方物流的意义得到凸显，针对商家在配送流程上的特殊要求，以专业优质著称的顺丰同城急送能及时拓展服务，提供如定制服装，配备具有品牌Logo、新春吉祥物的配送装置等，帮助商家展现独有品牌形象。此外，顺丰同城急送还能为消费者进行年夜饭前餐桌的精心布置与饭后的餐具回收等工作，与商家一起营造“团圆吉祥”的节日氛围，实现高端餐饮服务场景的“一键迁移”，让消费者居家跨年也可以享受到宛如星级服务的就餐体验，最大化助力商家提升品牌口碑。
多元运力结合智能调度，为年夜饭配送“保驾护航”
伴随城市留守人数明显上涨，餐饮配送必将面临订单暴增的压力，而且年夜饭的需求时间十分集中，春节期间无论是商家自主配送还是外卖平台配送都将面临运力不足的窘境，无法及时应对订单高峰。
作为唯一一家拥有全职骑手的第三方即时物流平台，即使在特殊时期，顺丰同城急送也有着强大的运力管控能力。春节期间，通过仿真模拟系统的运作，顺丰同城急送目前已经预先规划运力分布，在重点区域进行了充足的人力布控。与此同时，基于“驻店+商圈+众包”的弹性运力底盘，顺丰同城急送以智能调度系统实现了全渠道订单的灵活流转，将多元运力融合的优势发挥到极致。如此精细化的运力管理，势必能确保年夜饭集中配送时段也能迅速响应商家需求，实现高效稳定的履约。
艾瑞咨询发布的《2020年中国即时物流行业研究报告》显示，2020年新冠疫情加深了即时配送行业在普通消费者中的认知度，后疫情时代餐饮商户对于即时配送平台提供服务的专业性、质量和性价比均有了全新的要求。
今年“就地过年”背景下，年夜饭配送将成为各个即时配送平台的年终加赛，无论结果如何，即时配送服务未来必将朝着“服务+”的方向极力延伸，以更加宽广的服务边界、更加高效的服务效率、更加坚实的服务质量勾勒出全新的行业格局。
