“民以食为天，食以安为先”，广东省广州市自2015年启动创建国家食品安全示范城市以来，勇于创新，强化宣传教育，构建食品安全共建共治共享格局。10月23日，在广州市市场监督管理局、广东省食品安全学会的共同指导下，2021年“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛广东省分站赛于广州举行。来自本市6所高校的同学们同场竞技、展开角逐，用丰富扎实的食品安全和营养健康知识储备，给在场的嘉宾带来了一场精彩纷呈、充满青春活力的比赛。最终，来自广州医科大学的代表队在比赛中脱颖而出，获得了广东省分站赛的冠军，他们将代表广东省参加全国总决赛。
六大高校战队 竞技场上创意角逐
活动当天，华南理工大学、华南农业大学、广州医科大学、广州中医药大学、暨南大学、仲恺农业工程学院的六支战队精神抖擞，用“食”力比拼，通过必答题、抢答题、吃动平衡PK等环节展开激烈的角逐，争夺广东省通往2021年“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛全国总决赛的唯一名额。
主场还未拉开序幕，场外角逐战已经打响。一场科普抖音短视频PK在广州六大高校里掀起了小高潮。近日，百胜中国旗下必胜客等品牌发起“为平衡膳食加菜”的活动。必胜客在现有的沙拉系列基础上推出“蔬果100+”蔬菜沙拉和水果沙拉，为消费者提供更多蔬果菜品选择，倡导健康生活方式。脑洞大开的同学们以此为灵感，将“蔬果100+”行动计划的元素融入到创意短视频中，让营养健康的科普知识变得通俗易懂又诙谐有趣。值得一提的是，各战队打造了“必胜青年”系列海报，传递必胜的信念，在比赛中展示出青年学子的风采。啦啦队也鼓足了劲，为各战队摇旗呐喊，在百胜中国专业提供国内外健康营养资讯，推广吃动平衡的平台 —— “百食百步” 微信公众号上为各校队员加油助威。
学子巅峰对决 争当必胜青年
“滴——”拼手速的抢答环节刚开始，现场比赛就进入异常紧张的比拼氛围，它检验着学子们对食品安全、营养健康知识掌握的熟练程度。分秒必争的按铃、抢答，更是对队员之间默契配合、现场应变能力的综合考验。针对“冷冻蔬菜的正确处理方式是什么”等题目进行抢答，让比赛进入了白热化阶段。
在让人期待的吃动平衡PK环节，同学们以《中国居民膳食指南2016》为指引，每个战队分别对蔬果进行搭配，并通过接力的形式一边转呼啦圈，一边把蔬果运送到指定位置再进行创意摆盘。该环节通过“有颜有料的作品”、吃动平衡的形式呼吁大家“为营养膳食加菜，为健康生活加分”。经过层层淘汰，最终来自广州医科大学的代表队取得了整场比赛的胜利。这三位“必胜青年”将代表广东省出战全国总决赛!预祝他们在接下来的比赛中获得好成绩!
广东省食品安全学会戴会长表示，“疫情防控常态化，食品安全与营养健康显得尤为重要。此次竞赛，不仅把食品安全与营养健康知识传递给更多大学生。更能提升公众食品安全和营养健康的素养。让我们共同努力为擦亮‘食在广州、食得放心’的金字招牌贡献智慧和力量。”
2021年“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛是由百胜中国、中国市场监管报社、中国食品科学技术学会、支付宝联合举办。历经了四年的不断发展提升，“百胜杯”的赛制已成为由练习赛、分站赛、总决赛三阶段组成的比赛形式。据了解，本届“百胜杯”练习赛阶段吸引466.53万人次参与答题。从9月开始，“百胜杯”在全国各地陆续开启分站赛，在高校引起积极的反响。
大学生作为站在新时代、新技术、新思想最前沿的群体，是学习和传承食品安全和营养健康知识和科学观的中坚力量，更是带动食品安全社会共治的重要群体。“百胜杯”通过专业型知识竞赛，提升大学生食品安全素养，普及食品安全知识，助力大学生群体培养健康、科学的生活方式。
