“胡萝卜必须用油炒吗”“红心和白心火龙果，哪个营养价值更高”……10月22日，2021年“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛天津市分站赛在天津师范大学会议中心成功举办。来自天津四所高校营养、健康、卫生等相关专业的大学生通过多种形式地激烈比拼，最终，由食品科学与工程学院组成的天津科技大学代表队在比赛中脱颖而出，获得天津分站赛的冠军，他们将最终代表天津市参加全国总决赛。天津师范大学、天津中医药大学、天津商业大学分别获得亚军、季军和优胜奖。
据悉，2021年“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛是由百胜中国、中国市场监管报社、中国食品科学技术学会等单位主办。天津市分站赛是由天津市青少年发展基金会指导，天津必胜客承办，天津师范大学团委协办。活动旨在面向大学生开展食品安全与营养健康知识科普，在提高大学生人群的科学素养和鉴别能力方面发挥积极的作用。
学以致用，激烈角逐
比赛刚开始，四所大学就展开激烈交锋，“吃橙子上火吗”“蓝莓果皮上的白霜需要清洗吗?”，生物技术与食品科学学院同学组成的天津商业大学代表队获得120分，在第一环节暂时领先，天津师范大学以115分紧随其后，其他两所大学的分数亦不相上下，在基础题环节，各高校的比分并没有拉开差距，可见参赛的同学们对食品安全与营养健康知识都掌握得十分扎实，实力相当。
抢答题环节，不仅比拼的是脑力，更是考验同学们的反应力。比赛台上的抢答器频繁点亮，同学争相竞答，比分你追我赶，赛事进入焦灼阶段。天津师范大学一度以295分领先，在抢答题最后两道题时，天津科技大学连续两次抢答成功，最终以305分VS295分反超天津师范大学，让观赛的啦啦队们一阵惊呼，“一会儿是不是要加赛了?”。
终于来到终极PK环节。此环节的题型是问答题，虽题少但难度大。来自天津科技大学的选手们和天津中医药大学代表队沉着应对，灵活运用课堂所学到的知识，论据清晰，逻辑清楚，获得专家团的好评。
“我校的食品专业在全国都是响当当的，今天代表学校参加百胜杯知识竞赛，一定要拿冠军回去。”天津科技大学代表队的柴懿同学志在必得。经过激烈角逐，该校以322分获得天津市分站赛冠军。
来自食品科学与工程专业的邹钰珠同学表示，学校平时就有很多食品类的比赛，今天能在全市的范围进行比拼，很兴奋。天津商业大学的李老师也提到，本校经常举办食品相关的比赛，这种跨校的比赛，对于学生们学以致用，互相交流提升很有帮助。
建设健康中国，从你我做起
百胜中国及旗下必胜客等品牌发起的“蔬果100+”行动计划，引导消费者餐餐有蔬果，天天好营养的理念，实现吃动平衡的健康生活方式。
天津营养学会副秘书长—天津医科大学张绪梅教授作为评委和点评嘉宾出席本次比赛。张教授表示，百胜中国及其旗下的必胜客品牌，一直非常重视营养健康和食品安全理念的传播，随着人民生活水平的提高，不仅要吃饱，更要吃好。尤其是学生阶段，正是打基础、习惯养成的时期，按照膳食平衡金字塔养成健康饮食习惯，培养规律的作息安排，对一生的健康都非常重要。
作为活动指导单位，天津市青少年发展基金会秘书长曹申对记者说：实施健康中国战略是国家的国策，大学生群体作为社会主义现代化建设的中坚力量，应发挥其在健康中国战略建设中的积极作用。天津市青少年发展基金会携手天津必胜客，通过本次活动调动青年的积极性，也将健康知识和理念进行了广泛传播。
天津师范大学团委书记张毅表示，天津师范大学一直重视培养学生的健康素养，这次比赛检验了学生们对于营养健康和食品安全知识的日常积累，同时也帮助同学们建立了健康的饮食理念。
天津中医药大学的高老师和天津商业大学的李老师兴奋地对记者说，比赛很有意思，明年我们还要参加比赛，争取取得好成绩。据悉，在前期抖音平台的知识传播中，天津商业大学制作的抖音获得大量点赞、好评，排名第一，获得了20分的加分。
据了解“百胜杯”食品安全与营养健康赛分为练习赛、分站赛、总决赛三个阶段。本届“百胜杯”练习赛阶段吸引466.53万人次参与答题。从9月开始，“百胜杯”在全国各地陆续开启分站赛，在高校和社会引起热烈反响。
大学生作为站在新时代、新技术、新思想最前沿的群体，是学习和传承食品安全和营养健康知识和科学观的中坚力量，更是带动食品安全社会共治的重要群体。“百胜杯”通过专业型知识竞赛，提升大学生食品安全素养，普及食品安全知识，助力大学生群体培养健康、科学的生活方式。
