2月19日,第5届中原餐饮数据峰会《反弹力大会》在郑州顺利召开。这是2023年河南省内第一场规模大、含金量高、量级重的盛会,各专家、餐饮老板、服务商、媒体人等,上千人共聚于此,最强大脑全力激荡,用“反弹力”重新定义2023,为行业提振信心和士气。
“大会”众多亮点集锦
本次大会以“逆势翻盘,激发反弹力”为主题,围绕“趋势、大方向”+“实用性工具”两大主线,以【论坛+颁奖+晚宴】几大亮点密集输出,为2023餐饮引领新趋势。将更多与餐饮有关的能量聚集链接到一起,更好地为餐饮赋能。
创业中国人导师、民食之本新餐饮孵化器的创始人欧峰:通过《2023,重启的时代一定要拼命》的主题分享,展开分析2023餐饮人的红利在哪里。分享提到:疫情成为顶层设计发生变化的转折点,下沉市场是主流;餐饮行业的顺周期属性,会快速得到修复。遵循规律、顺应政策,把握趋势。并强调:资本化路径是长期主义增长点,做强区域王,拥抱资本化。好食记的创始人、美食作家素素:根据北中国5省餐饮门店买单数据,总结出2022年爆款食材规律大数据。用《新食材就是新竞争力——2022食材新趋势》的主题分享,从食材的角度解读餐饮市场的新变化。重点说明:区域食材全已面开花,传统食材摩登表达,科技绝“活植物基、益生菌”已在重构未来。
熊猫传媒创始人、新媒体营销专家申晨:通过《那些成为爆款IP的品牌,都做对了什么》分享,说明:平稳时代靠经验,变更时代靠能力,时代变了,消费者变了,需求变了品牌运营的巨大机会,是元宇宙+NTF+沉浸式+游戏化运营。并指出:Z世代需求,颜值比什么都重要,抖音B站小红书是主要信息获取渠道,更注重情绪价值。
拼拼云创始人兼CEO、餐饮连锁数字化专家王涛:分享《洞见连锁餐饮,“金四扩张”新钥匙》的主题,重点说明:餐饮连锁步入高速发展时代,连锁率突破20,账户资金破亿;税收四期下的财务税务法务团队,是一个合规的餐饮数字信息系统;
关于2023年,餐饮企业该怎么干?有哪些新品类新机会?有哪些潮流方向和预判?资本之手撩动风向,有哪些新工具、新动向?大会给出了完美的回答。
“嗨探”亮相峰会现场
在本次大会中,嗨探带着“神秘顾客”和“巡店系统”绩效考核解决方案亮相,以平台化、数字化赋能连锁服务业。从机制层深入企业管理,从方法层提供餐饮经验赋能,从工具层内外结合,实现考核多视角、高效率及低成本、可落地。
在现场,嗨探展台凭借“一体化神秘顾客绩效考核方案”成为现场焦点,吸引了众多餐人驻足咨询,并详细回答了餐饮人关心的话题:“考核怎么考?绩效体系怎么搭建?人才从哪里来?人才怎么培养?”。
在和众多餐饮人的沟通中,我们发现:餐饮人的想法都很一致,能让顾客满意,持续复购的人才,才是我们餐饮企业需要的人才!顾客满意,持续复购是餐饮企业蓬勃成长,搏击长空必不可少的发展利器。
“嗨探“赋能连锁服务行业
复苏时代,竞争为王。
在本次大会《新增长力圆桌论坛》中,分享嘉宾陈振兴提到说:怎么用数字化形式,是升级经营中最重要的武器。是否知道顾客画像,用户喜好,把这些应用好,数字化才是成功的。
嗨探,作为专注第三方绩效考核的数字化平台,通过内部(巡店系统)+外部(神秘顾客)工具,赋能连锁服务行业,为企业提供专业的门店运营绩效考核服务。
嗨探作为微海管理咨询有限公司旗下业务之一,提供“微海巡店”、“神秘顾客”、“B2C企业管理系统”等解决方案。嗨探一直以来专注“顾客之声”收集,以“神秘顾客”到店暗访形式,收集顾客体验感受,发掘到门店运营过程中被遗漏、隐藏的内容,帮助企业“对症下药”。让企业从顾客角度了解门店运营情况,从而做出决策及整改优化。
01.嗨探神秘顾客
拥有50万+神秘顾客群体,覆盖全国300+城市。便捷考核,人员同时间内可调动,客群筛选爱好、年龄、收入、职业、学历等。考核效率快,成本低,结果反馈及时。
02.嗨探数据平台
神秘顾客体验感受,可通过平台数据可视化汇总分析,省去各平台爬虫及意见难汇总的问题,为企业整改做出有效决策支撑。
03.微海巡店系统
解决门店流程难完善、标准难统一、效率难提升等问题,多层级赋能实现线上数据化管理让连锁企业巡店管理更高效。
嗨探一直在做的、在坚持的,就是让消费者能够享受越来越好的就餐体验。也满怀热情,希望能通过神秘顾客反馈,帮助企业发现客户真正的需求点,建立持续改善机制。让企业和我们一样重视顾客满意度和员工满意度,得到我们的帮助,在发展的道路上少走弯路!
