9月22日至24日，由长沙市商务局、湖南省餐饮行业协会指导，长沙市餐饮行业协会主办，长沙市餐饮行业协会青年名厨专业委员会承办的2023“味道湖南”长沙美食季暨中国湘菜青年名厨首届技能大赛在长沙新东方烹饪学校举行，来自全国各地的120位青年厨师齐聚一堂，上演了一场舌尖上的“饕餮盛宴”。
“本次比赛由参赛选手现场创作两款自选创意菜品，比赛流程严格按国际烹饪大赛的标准执行，即比赛每一个子项目都有相应的评分标准、技术标准，保证比赛公平公正公开。”长沙市餐饮行业协会青年名厨专业委员会秘书长黄绍满表示。
据介绍，参赛选手们需在120分钟内完成所有菜品，由评委按准备工作、专业烹饪、作品呈现、口味质感四个方面进行现场打分，按所得分数颁发冠亚季军等奖项，成绩优异的前 30 名参赛选手将纳入协会重点青年人才培养对象，充分发挥职业技能竞赛在促进人才培养、激发人才创新创造活力的重要作用。
烹、炒、煎、炸……比赛现场，120位湘菜青年大厨轮番展开较量，各项烹饪技法一一登场，蒸、炸、煨、熘、炖等烹饪技法百花齐放，各种风味独特、款式新颖的菜品应接不暇，每一道菜品都兼备滋味与卖相。由多名湘菜大师组成的现场评委组，对每一道参赛菜品进行了专业的评审，从多个方面进行打分，最终评选奖项。经过激烈角逐，最终李厚霖加冕冠军，王太飞和李昊摘得亚军，兰志勇、李王闯、张卫东斩获季军。
活动现场，还进行了企业授牌环节，通过不断打造本土餐饮品牌，促使企业不断创新、追求卓越，进一步推动餐饮行业品牌建设，提升市场知名度，推动湘菜的繁荣发展。
