5月13日,麦当劳中国宣布,全国逾1000家餐厅完成“未来2.0“升级,整合数字化、个性化和人性化的软硬件,全面提升顾客的用餐体验。“未来2.0“涵盖了自助点餐、移动支付、以及全新推出的送餐到桌和“星厨系列”汉堡等七大元素。“未来2.0“现阶段覆盖的城市包括:北京、上海、广州、深圳、武汉、成都、福州等13个城市;预计2017年底,全国近1600家餐厅将完成相关升级。
预计2017年底,四川市场的“未来2.0“餐厅数量将达到90%或以上。四川麦当劳餐厅食品有限公司总经理路红明说:“麦当劳‘未来2.0’以顾客为中心,结合科技与人员驱动全新用餐体验。我们去年提出‘未来2.0’战略后,发现中国顾客的接受度很高,他们热情地尝试新的服务和体验,并给予了大量的正面反馈。今天,全国逾1000家餐厅重磅推出送餐到桌服务,顾客无论是自助点餐或柜台点餐,都可以选择该服务,节省排队取餐的时间。目前,送餐到桌的优先服务对象是家庭顾客,让顾客将珍贵时间留给家人。”
在推进“未来2.0”的变革中,麦当劳中国今年特地在全国餐厅增设品牌大使的岗位,为顾客提供温馨照顾、送餐到桌和派对主持等服务。5月20日起,麦当劳中国将举行一年一度的520全国招聘周,号召更多年轻生力军加入,2017年预计全年在全国招募七万名员工,其中,在四川市场预计招募约2500名员工。
“未来2.0”餐厅主要元素包括:自助点餐:顾客在自助点餐时,顾客可以对产品进行个性化的调整。送餐到桌:顾客可以在“未来2.0“餐厅通过自助点餐或柜台点餐选择送餐到桌,由麦当劳品牌大使送餐,方便快捷。“星厨系列”汉堡:麦当劳中国将去年广受好评的“星厨系列”汉堡,从限时产品转为“未来2.0”餐厅的长期菜单。今年,麦当劳中国再次携手西班牙大厨Ramón Freixa,全新推出两款“星厨系列”汉堡。
数字化软件
麦当劳APP:整合“麦乐送”及手机下单餐厅取餐的服务,并为顾客带来更多优惠。
微信小程序:2017年4月,麦当劳发布了微信小程序——i麦当劳,顾客可以通过该小程序加入会员,在柜台手机支付时可获得积分并进行产品兑换。更多功能,更加轻巧易用的新玩法。
移动支付:目前,麦当劳中国的移动支付占比达45%。
双点式柜台:将点餐区和取餐区分开。双点式柜台不仅提高运营效率,减少等候时间,也满足了手机订餐、外卖服务的需要,为数字化餐饮、O2O闭环奠定基石。
电子餐牌:将原有的灯箱餐牌升级为电子餐牌。