5月28日,奇台县古城商业街人声鼎沸,美食飘香。奇台县“江布拉克郁金香·奇台美食免费吃”第五届恐龙·美食文化节在这里欢乐开场。百余家餐饮企业登台参展、千道美味佳肴诱惑着疆内外游客的味蕾。
据了解,本届美食节5月28日开幕,活动将持续到5月31日,在奇台县古城商业街举行。此次活动以“江布拉克郁金香,奇台美食免费吃”为主题,设置有奇台餐饮名店展台、奇台传统精品热菜展、农家乐美食展、奇台特色小吃展、奇台传统凉菜展、奇台传统面食展以及台湾美食展。
游客们在各个展示区域,可以尽情领略闻名遐迩的过油肉、油糕、黄面凉皮、四大名汤等奇台传统特色佳肴的风采,免费品尝大师们烹制的丸子汤、过油肉拌面、古城第一家传土火锅、“百鸡宴”大盘椒麻鸡、烤全羊、回民酥糖馍等特色菜品,感受万人免费吃的震撼场面以及奇台县笑迎四方宾朋的豪爽与大气。
在美食节中,奇台县还以“民族团结一家亲,多元文化促和谐”为主题,展现奇台县各民族特色歌舞、美食及手工艺品。同时对美食、美景、农家乐及精品线路进行推介,借力展销无公害绿色农副产品、特色农副产品。
最吸引人的地段,当属免费美食品尝展位,一边厨师们大显烹调技艺,另一边游客人头攒动,引爆食欲。这些美食都是地道的奇台特色哦。
尤酥兰香油果坊的馓子,摆成一米高的馓子塔,老板包瑞娟介绍,馓子塔重300公斤,每条馓子展开后长度达4500米,6个人花费一星期时间才做好,可供上万人免费品尝。
“我是第一次遇到可以免费品尝的美食节,很幸运,这家椒麻鸡真是太好吃了,我来值了,下次还要来。”来自乌鲁木齐的游客刘女士高兴地说。据“百鸡宴”老板蒋程介绍,他们为本届美食节特别制作了大盘椒麻鸡,直径1.5米的盘子,是花35天时间从景德镇定制的,厨师们用了一周的时间,用120只土鸡及配料,烹饪出这道别具风味的大盘椒麻鸡。
再来看这家土火锅,锅体直经2.2米,分6挡,分别是鹅腿、小鸡、牛排、什锦、牛尾、烤鱼6中口味,是不是很劳道。
这家的万人品粉汤,老板周金贵介绍,他已经参加三届美食节,这次他支起一口直经1.5米的大锅,员工们准备一周时间,用了7只羊,10公斤粉,来制作这锅超级粉汤。
马景春家的回味香锅盔，又是一个大块头。这个锅盔直经85公分，厚15公分，用了30公斤面粉，花费5小时人工烤制而成。
品尝完美食，别忘了看美景，江布拉克景区50万株郁金香咤紫嫣红，笑迎八方来客，在江布拉克浩如瀚海的碧绿麦田里撒下一道“彩虹”，一定会惊艳到你。
来自乌鲁木齐的游客洪先生说,他跟另外两个家庭一起自驾来这里游玩,顺便来品尝奇台美食,这样的活动他经常参加,大饱口福,还能赏美景,是一次很不错的旅行。
奇台县委副书记吴涤说:“举办第五届美食节,是以古城美食文化节为平台,打造全域旅游经济,依托江布拉克、硅化木-恐龙公园等旅游资源,展示奇台丰富的文化美食资源、优美的旅游资源以及和谐的人文环境,让全疆人民乃至全国人民了解奇台,吸引更多游客来旅游观光、企业家来投资兴业。
据悉,此次美食节由奇台县委、人民政府主办,奇台县经信委、旅游局、烹饪协会承办。新疆第一窖古城酒业有限公司、江布拉克天然泉水提供赞助。
