如果在五年前去问餐饮老板：“你的顾客在哪里?”

相信大多数人会毫不犹豫的回答：大街上。

而如今问题还是那个问题，答案却早已变成了：手机里。

基于O2O的“互联网+”模式，餐饮行业进行了颠覆，融合APP平台连接一切，真正打通线上和线下，互联网用户网上订餐比例达50%，O2O打通了消费者和商家，包括下单、支付、配送等环节，但在后端方面难度较大，尚未完全铺开。

都知道进入顾客的手机是现如今最好的营销，可是究竟怎样进入呢?多数餐饮行业软肋在于营销，而99%只处于O2O表面营销。商家如何拓客存留，产品、营销、管理如何差异化?这似乎成了摆在餐饮老板面前的一道难题!

近日，由全国首个餐饮联盟共享商业生态平台——【醒醒猪】创立者佑度科技在“新餐饮 新经济”移动商业生态沙龙中似乎给出了很好的答案。

(佑度科技董事、醒醒猪创始人之一兼COO钟鸣在“新餐饮 新经济” 移动商业生态大会中介绍醒醒猪商家联盟共享生态平台的核心模式)

醒醒猪创始人之一兼COO钟鸣表示：【醒醒猪】平台的推出将帮助餐饮企业打通线上线下，去中心化流量，线上引流，线下提供餐饮行业解决方案，未来每一家餐馆，都需要一个【醒醒猪】智店共享生态模式。

一旦【醒醒猪】APP平台得到普及，今后餐饮商户将不再依赖美团、大众点评。

那么，炙手可热的醒醒猪联盟共享生态平台，究竟会给餐饮业带来什么?

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醒醒猪为何对餐饮情有独钟?

1 餐饮行业是线下消费的大头

毋庸质疑，作为线下典型的零售业代表，餐饮业占据线下消费的大头。而醒醒猪平台一直以实现线下线上有机结合为初衷，自然会将餐饮界作为攻占市场的核心阵地。

2 餐饮行业是线下消费的大头

在所有零售业态中，餐饮的“强社交”属性决定它必定是线下消费的典型场景。一方面，传统电商因缺乏场景体验进入瓶颈期，亟需从单纯的线上渠道下沉到线下;另一方面，传统线下实体门店几乎也迫切需要寻求线上渠道突破。醒醒猪正与当下零售业谋求线上线下融合的诉求不谋而合。

因此，醒醒猪备受餐饮界青睐，是受市场、用户需求，以及技术发展的多重驱动。

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醒醒猪将为餐饮界带来了哪些改变?

据醒醒猪样板商家试用相关数据显示，商家通过接入小程序后，总销售额提升5%-10%，线上销售额提升3%-5%，与此同时线下产品退货率却下降了1%-3%，醒醒猪对于新零售的价值已经显而易见。同时，我们也不难预测醒醒猪或将为餐饮业带来以下几大改变。

1全面迎来体验时代

这是一个用户为王的时代，所有行业都前所未有地努力追求用户体验的提升。而醒醒猪的关键意义就在于以“门店+会员”为核心，打破了线下门店交易场所的有限性以及线上电子商务消费者无法感知商品的禁锢，通过线下线上的有机结合以及精准营销来持续优化的用户体验。

例如，在门店引入醒醒猪智慧店后，用户还没进入到餐厅，便可通过“附近的食惠”找到餐厅，同时实现在线1元抢购热卖菜色，优惠买单、优惠券领取、积分充值等行为;同时，当用户进入店内，可以通过店内的展示的二维码进入餐厅线上的店铺，轻松便捷地享受会员VIP商品优惠，显然“简优”后的消费流程更符合年轻主流消费需求，更有利于整体提高客户满意度。

2餐厅营销化被动为主动

醒醒猪为商户提供轻量化的门店与会员管理系统。其中，会员管理系统的重要作用就是帮助商户引导会员升级，完成有效的营销行为，最终实现消费引流。比如，商家在通过开卡礼吸引顾客完成首次消费后，还可以通过消费积分、优惠券、充值有礼等营销形式有效刺激二次消费，同时，也促进了普通会员到充值会员的无缝转换。

基于用户大数据，醒醒猪让营销内容更加贴近用户需求;同时为商家开通多种营销渠道，让营销信息精准直达用户手中，由此开始让消费者去主动享受“被营销”的过程

3用线上手段挖掘线下价值

究根结底，餐饮业的核心消费场景依然在线下，横亘在餐饮业面前的主要问题便是线上线下的有效转换，即如何利用线上手段去挖掘线下价值，将线上的流量引向线下消费，或是将一部分线下行为转向线上来优化体验等。

对此，醒醒猪创始人之一兼COO钟鸣表示，醒醒猪本身自带流量属性，且拥有八大流量入口，分别为二维码、附近的店、搜索、广告、社交分享、公众号、小程序市场、卡包，这八大流量入口就将引导线上流量延伸至线下消费。其中，拿广告来说，醒醒猪开发者佑度科技一直提倡软件+广告，工具+营销，即通过大数据的精准三公里广告的拉新让客户了解商户，再通过会员营销、SaaS让客户沉淀下来。

(线上于线下连通，消费的典型场景的无缝搭建)

4数据化精准运营

移动商城、门店、收银、物流、营销、会员、数据的多元合一，这是醒醒猪对于新零售的定位。其中，数据更是贯穿全部板块的一项重要内容，它可以通过小程序在每一个板块沉淀，形成会员画像、消费特征等可用于运营决策的数据，让店面在营销、发展前瞻等方面更加有“据”可依。

(醒醒猪功能商家7大核心功能实现)

■————参谋说————■

作为餐饮新零售的先驱者，醒醒猪的全行业渗透其实也为餐饮业带来了两大信号：

1餐厅趋向“新零售”模式

电商本地化，本地生活电商化，这是一个不难预见的大趋势，随之，餐饮业也终将走融一个“新时代”——新零售。钟总在会上举过的一个例子，称客户想在家吃火锅时，不仅可以线下体验，也可以通过餐厅的线上商城购买火锅底料，甚至还有其他的原材料，这就是餐饮业零售化趋势的表现。

2餐厅趋向“新零售”模式

醒醒猪将为商家运营带来的四大利好：

为商家免费提供O2O智慧餐厅运营模式，帮助商家解决拓客留存问题。

打造共享制会员模式，让商家更赚钱，消费者更省钱，实现持久盈利能力。

建立商家联盟，商家获得平台提供金融易贷、商业模式塔建服务。

市场合作制，消费者、商家、创业者共享亿万级互联网生态经济圈。

那么，在这些利好因素的作用下，未来的餐饮业必将出现线上线下有机融合的新业态，且或将发展成核心业态，而这种业态也将更好的引领餐饮业去实现商户价值与用户价值的和谐统一。

显然，当下已然进入了醒醒猪的红利期，就是要带领店商、城市合伙人更好的享受红利，在全渠道运营的支撑下，通过用户的口碑传播和广告服务双发力聚焦品牌。