4月11日，美团点评“助力餐饮 赋能商家”营销论坛天津站于天津河东万达文华酒店圆满落幕。中国烹饪协会餐饮供给侧服务中心主任、供应商委员会秘书长刘兰英，美团点评餐饮生态业务部负责人白秀峰，餐饮公会合伙人、美团外卖袋鼠学院院长郭南洋以及数位天津餐饮龙头企业高层出席本次会议，并为天津餐饮行业带来了最前沿的互联网+餐饮动向，深度剖析互联网时代的餐饮营销之道。
刘兰英致辞
中国烹饪协会餐饮供给侧服务中心主任、供应商委员会秘书长刘兰英首先为论坛致辞，并对互联网+餐饮下的趋势进行了解读。随后，美团点评到店餐饮销售部天津业务负责人白霜女士带来了美团点评2016年大数据盘点，从多维度分析了在消费者从“价格敏感型”向“价值敏感型”转型的大环境下餐饮消费的现状。餐饮公会合伙人、美团外卖袋鼠学院院长郭南洋认为，互联网为越来越多的跨界融合带来新玩法，竞争的边界在变模糊。而“高开店率”、“高淘汰率”的“双高”亦成为行业新常态，餐饮行业应该保持适度乐观，拥抱变化，持续学习。
在大会上，美团点评餐饮生态业务部负责人白秀峰先生为论坛带来重磅演讲。白秀峰在发言中表示，在全民互联网时代，美团点评希望通过“营销赋能、IT赋能、金融赋能、经营赋能”等“四大赋能”为商家提供更智能、更全面的服务。
白秀峰认为，互联网+餐饮的融合如今达到了空前的繁荣，这其中蕴育的营销机会也越来越多。首先，在营销赋能方面，美团点评通过团购的折扣引流、推广通的广告引流、评价的口碑塑造、外卖的提高坪效来多方位带客留客，而后进行精准的二次营销。其次，美团点评通过IT赋能将网络点餐、网络排队、网络订座整合打造一体化餐厅解决方案，提升商户效率。与此同时，美团点评推出了专为中小商家提供便捷、快速、低成本的美团小贷等金融服务，帮助小微企业解决“钱”事，实现金融赋能。而由美团点评打造的“俏鱼天天掌柜”作为经营赋能的一环，为餐饮资讯、餐饮服务、大数据三大功能为一体的一站式资讯及服务平台，成为移动互联网时代餐饮从业人员必看的 “掌上通”产品。
如今，众多商户已经体验到美团点评的“四大赋能”思维带来的品牌营销跃升。现场，大吉利潮汕牛肉火锅创始人王栋、尚渔味董事长赵红军分别分享了他们对美团点评营销思维的“体验”。大吉利潮汕牛肉火锅创始人王栋表示，再小的餐馆也会通过营销的创新来重新焕发生机，并用旗下企业“兄弟连”烧烤店为例，向现场展示了大众点评的商家端的营销创新的秘方：“平台的强大卖量”、“直观的页面设计”、“准确有效的搜索”，快速实现业务的三倍增长。尚渔味董事长赵红军随后更是从打造差异化经营、创造惊喜、打造拳头产品等方面，从管理角度，为天津餐饮企业带来干货十足的经营理念。
2017年注定是“互联网+餐饮”持续风起云涌的一年，互联网下半场大潮深刻影响和改变着餐饮行业和消费者，更精准、更多元化、更多新需求在市场上全面释放。“助力餐饮赋能商家”美团点评营销论坛天津站虽然已经落幕，但“互联网+餐饮”的下半场才刚刚开始，未来，美团点评将通过赋能机制助力千万餐饮商家抓住新机遇，实现新发展。
