近日从中国食品科学技术学会获悉，第十六届中国方便食品大会暨方便食展将于9月14-16日在北京国际会议中心召开。大会将从方便食品营养与健康新发现、新观点、新理论出发；全面地介绍方便食品新技术、新产品，新市场；同时引入方便食品新模式、新业态，新产业，加速方便食品与餐饮行业、互联网行业、现代物流行业的融合发展。

探索：让方便食品融入百姓生活

中国食品科学技术学会孟素荷理事长接受中国经济网记者采访时表示，伴随着中国经济的转型，方便食品行业也正在发生快速的格局调整。而互联系网经济的强势介入，则完全改变了食品行业作为传统行业生存和竞争的法则。“2017年上半年，方便食品行业的发展在筑底回升，集体向好的回暖趋势下，开始寻找着在各个领域的创新方向和创新模式。”

“而以共享经济、网红经济、社交经济为代表的新经济与商业模式扑面而来，引爆了体验经济时代信息消费的极大丰富。这也正迫使方便食品这个年轻的传统行业悄然发生着结构调整，无论是从产品创新到消费需求还是从生产管理到品牌营销，整个行业面临着更快的变革。”孟素荷指出。

孟素荷表示，本次大会将以“创新与变革，让方便食品融入百姓生活”作为大会主题，通过吸纳和融合更多业界代表所关注的议题，为方便食品产业从源头到终端的全产业链提供探讨与思考交流的平台。

聚焦：行业的热点、难点 破局制约因素

方便食品行业伴随着传统食品工业化的进程，正在加快自身的转变。这需要整个方便食品产业通过继续优化产业结构、夯实行业发展基础、提升安全保障能力、扩展市场消费潜力，从而推动方便食品产业稳中向好的发展，实现对制约产业发展的问题的破局。

中国食品科学技术学会相关负责人表示，“本次大会将着重打造现场的展示与交流机制，展现企业发展中的亮点，对接上下游乃至跨行业的需求，围绕方便食品产业所关注的热点、难点，进行深入的探讨。”

据中国经济网了解，组委会将邀请十余位来自企业界和科技界的专家带来各具精彩的报告，深入剖析、探究行业发展中所遇到的问题，把脉企业发展的节奏。如“从数据来看方便食品的营养”、“冷冻食品如何应对新的产业融合”、“方便食品产业如何进行品牌重塑”、“互联网+时代，如何做好渠道建设”以及业界最为关注的棕榈油的安全性、营养价值、工艺特性等问题进行深入探讨。

共议：产业融合 行业大佬与新锐齐聚“群英会”

孟素荷表示，“中国方便食品产业将进入颇具深度的由量到质的转型与突围中。在营养与健康需求的引导下，产业结构与产品结构将进入多元化的调整阶段。”

据中国经济网记者了解，康师傅、统一、三全、思念、今麦郎、通用磨坊、玖玖爱、中粮五谷、日清、克明面业等业界龙头企业的老板将就产业的合作与发展做精彩的大会报告，并通过现场对话的形式，与到会的参会代表进行交流互动。

孟素荷表示，“希望通过这样的方式一方面可以让参会代表倾听到行业领袖的发展理念与建议，另一方面，也可以通过交流更有效的达到行业共识。一些凭借互联网营销和独特的产品创意而走红的行业新锐，也将被邀请参与大会的与谈交流，也参与代表分享最新理念和经营模式。”

对于曾引发安全争论的“辣条”行业，中国经济网记者获悉，在去年方便食品大会时启动的调味面制品（辣条）行业标准通过近一年的努力，已经完成了标准文本的编写和意见征求，并且通过了最难的食品添加剂适用范围的修改。本次大会期间，众多调味面制品行业的优秀企业也将共同面对媒体，以行业自律的形象向消费者展示产业链安全与标准建设的情况。

促进：企业创新 破解“红海过热，蓝海寂寞”的困局

2016年国家提出“三品战略”，产业创新成为工业发展实现快速提升的通路。对方便食品产业而言，从产品创新到产业升级，企业可以发挥的空间都非常大。作为传统食品工业化的典范，方便食品企业实现生产设备的连续化、自动化，是未来的发展趋势。

而企业在如何提升消费体验、迎合消费需求方面，则有更多需要改进的地方。在“红海过热、蓝海寂寞”的市场竞争中，方便食品需要差异化的竞争。如何实现差异化？大会将特邀的几大领军企业的研发总监，在现场的对话与交流中谈谈企业乃至行业的创新理念。同时，方便食品展组委会组织业内权威专家共同对方便面、挂面、方便粉丝（米粉）、速冻调理食品、风味配料及设备包装六大行业的优秀企业所提交的2016－2017年度创新产品进行专业评审。这些凝聚了行业智慧的创新，将从工艺创新、产品理念上为业界带来更多启迪，同时展示出我国方便食品产业整体创新的新格局，为引导我国方便食品行业的健康发展奠定了坚实的基础。

据中国经济网了解，“第十七届中国方便食品大会”及所附设的精品展示，针对不同领域、不同企业的需求，设计了丰富的专题内容。大会将为方便食品行业的发展注入新的动力与创新力，驱动产业向营养与价值的延伸。