近两三年，餐饮市场增量最大的一块，无疑是外卖。

背靠BAT（中国三大互联网公司百度公司Baidu、阿里巴巴集团Alibaba、腾讯公司Tencent的英文首字母缩写），三大外卖平台用强劲的资本实力，用大幅补贴把用户需求生生地砸了出来。

与此同时，不少餐饮创业者也把外卖平台看做当年的淘宝和易趣，认为这是一个时代的机会，甚至，是一个可以靠互联网思维颠覆传统餐饮业的机会。

外卖餐饮品牌，也仿佛出生便含着金钥匙的娃，和许多不景气的传统餐饮门店形成了鲜明的对比。