2017年8月25日，有媒体反映“海底捞”劲松店、太阳宫店经营场所卫生条件存在问题等违规行为。北京市食药监局进行了立案调查，并约谈海底捞北京地区负责人。今天，市食药监再次约谈海底捞，并对北京地区餐饮企业启动专项检查。
市食药监局再次约谈“海底捞”北京公司
8月26日下午，市食药监局再次约谈“海底捞”公司北京地区负责人。对于本次对“海底捞”全面检查发现的问题进行通报，问题包括消毒记录不全、餐饮具混放、未戴工作帽及口罩等，要求“海底捞”总部落实食品安全主体责任，全面进行限期整改，并按照《关于海底捞火锅北京劲松店、北京太阳宫店事件处理通报》中所承诺，主动向社会公开整改情况，主动接受社会监督。
同时要求“海底捞”总部按照承诺对北京各门店实现后厨公开化、信息化、可视化，限期一个月完成，同时北京地区负责人主动对各门店进行随时检查。
市食药监局将上述检查发现问题的门店记入北京市企业信用信息平台，并在第二年度餐饮服务单位量化分级中实施减分降级。
启动为期两周餐饮服务单位专项检查
记者还从约谈现场获知，针对“海底捞”出现的问题，市食药监局在前期开展日常检查的基础上，已于昨日启动为期两周的针对北京全市餐饮服务单位开展的专项检查，重点检查以往被发现问题和立案查处的企业，防止反弹。
排查重点对象为餐饮连锁企业、中央厨房、集体用餐配送单位。检查内容包括门店许可情况、餐具消毒情况、洗碗机卫生状态和清洗情况、病媒生物防治情况、清洁工具间设置和使用情况等。
市食药监局提醒广大市民，一旦遇到食品药品安全问题，可直接拨打12331进行投诉举报。
