“我们常说，好食材成就好品牌。丰茂烤串为了给消费者奉献最好的产品，经过在全国羊肉主产区多次、多地的实地考察，最终优选了品质出众的苏尼特羊肉作为主要食材。”在近日举行的“丰茂烤串吃货团 探秘苏尼特草原” 第一季活动上，丰茂烤串总经理王东生如是说。他表示，苏尼特羊是中国最好的草原羊肉，选择苏尼特羊，就是要把中国最好的羊肉和最好的餐饮强强联合，让这一草原品牌被更多人接受。

聚焦苏尼特羊肉 品味生态美食

日前，“丰茂烤串吃货团 探秘苏尼特草原” 第一季活动在北京落下帷幕，本次活动由丰茂烤串主办，活动嘉宾分别来自不同行业，有美食大咖、微博大v、媒体代表、合作伙伴，还有通过“穿串大赛”赢得本次活动参与机会的消费者。

苏尼特左旗位于内蒙古锡林郭勒盟西北部是全国四大天然牧场之一，本次活动，嘉宾团在感受草原美景的同时，还深入到丰茂烤串的专属牧场，了解苏尼特羊的养殖环境和可追溯体系，并参观了苏尼特羊展厅，对苏尼特羊的历史、营养价值都有了更深入的了解。

“我们常说，好食材成就好品牌。丰茂烤串为了给消费者奉献最好的产品，经过在全国羊肉主产区多次、多地的实地考察，最终优选了品质出众的苏尼特羊肉作为主要食材。”丰茂烤串总经理王东生介绍。

苏尼特草原是半荒漠化草原，草场野生植物资源丰富，拥有野生植物477种。这里独特的自然环境造就了苏尼特羊肉独特的品质，苏尼特羊每天要走15公里才能吃饱，而因吃中草药，喝清泉水，其产肉性能好、含蛋白高、脂肪低、鲜味浓等优点，被业界称为肉中人参，深受国内外用户的好评。

苏尼特左旗副旗长陈建军在接受媒体采访时表示，苏尼特羊是传统蒙古羊种之一，目前全旗年存栏80万只，可追溯体系覆盖率达90%以上，每只从这里出产的羊都可以追溯到养殖及加工的每一个环节。

陈建军介绍，苏尼特羊的羊源少一直是困扰大家的问题，虽然苏尼特羊肉质和口碑都倍受肯定，但多年来，却并没有释放出其应有的品牌价值，优质不优价的问题仍有待进一步解决。上等的羊肉要卖出好价格，需要全社会的努力。

用优质食材塑造好人餐饮品牌

丰茂烤串成立于1991年，经过27年发展，现在已经拥有57家门店。店铺从延吉遍布到长春、北京、上海、苏州、无锡、常州等大中城市。为了让消费者有更好的餐饮体验，多年来，丰茂烤串不断更新肉源，最终选定了苏尼特羊肉，坚持“羊肉现穿才好吃”的理念，将最好的羊肉奉献给广大消费者，用好食材成就好味道，用好味道打造好品牌。

王东生表示，丰茂烤串发展27年，得到消费者的巨大肯定，靠得是匠心的打造，而匠心的源头就是好食材。苏尼特羊是中国最好的草原羊肉，选择苏尼特羊，就是要把中国最好的羊肉和最好的餐饮强强联合，让这一草原品牌被更多人接受。

王东生介绍，“采用苏尼特羊肉作为丰茂烤串的食材时候是一个非常快的决定，最终选择完全是基于品牌的需求。明后年乃至将来，丰茂都会在全国各地不断扩张，会把苏尼特羊肉这样的草原品牌更好地带给消费者，这是作为企业责无旁贷的责任。”

时代在不停的变化，长远的目标是企业长期发展的动力，王东生称，把丰茂烤串打造成为聚焦好食材的良心品牌，并且成为一家受人尊敬的企业，是丰茂发展的最终目标。他表示，“从整个大环境来讲，现在已经进入了餐饮的黄金时期，未来10年会是好人餐饮的时代。所谓好人餐饮，就是能够真心为顾客着想，为员工着想的餐饮企业，这样的企业才能发展得越来越好。”

据悉，除苏尼特羊肉之外，丰茂烤串店还不断挖掘朝鲜族的特色优质食材，将延边米酒、玉米、木耳等运往全国各店，为延边食材走进全国作出了贡献，也通过美食扩大了延边的知名度。