近日，一则美团外卖小哥“颠勺”的视频引起许多网友围观。美团外卖回应称：根据外卖配送员行为规范，外卖配送员不能进入后厨，也不能直接接触餐品，对于视频中的情况正在调查。对外卖小哥亲自“掌勺”的视频，网友们的讨论有赞有弹，点赞者直呼小哥是“被外卖耽误的厨子”，为他的高超技术鼓掌；反对者则认为厨房重地外人不能随便乱进，外卖小哥也不能进入后厨。

然而在我看来，这不是一个赞与弹的问题，而是一个底线问题。要知道食品安全是不容任何人挑战的“红线”，容不得半点马虎，只要越界就必须零容忍对待。根据外卖配送员行为规范，外卖小哥是禁止进入餐厅后厨的。况且，进入后厨也需要相应的卫生消毒措施，而视频中的外卖小哥有无相应的防护也不得而知。这样的外卖卫生状况确实令人堪忧。

很多时候，我们虽然常常将食品安全挂在嘴边，但作为消费者的我们往往太过宽容，有时甚至是“矮子里拔高个”，只要个别餐馆不太差就对食品安全“睁一只眼闭一只眼”。但是，食品安全不仅仅是餐饮企业和监管部门的事，更与消费者息息相关，消费者是食品监管的重要环节。面对食品安全，消费者就应该“斤斤计较”，不怕麻烦，勇于积极维权。只有这样，外卖餐饮行业才会如“上帝”般对待顾客，食品安全也才能得到真正的保障。