记者28日从国务院食品安全委员会办公室了解到，《国务院食品安全办等14部门关于提升餐饮业质量安全水平的意见》日前印发。意见提出，开展量化分级提档升级行动。深入实施餐饮服务食品安全量化分级管理，对餐饮服务提供者全部实行量化分级评定，80％的大型餐饮企业、学校（含幼儿园）食堂的量化等级要达到良好以上。
随着网络订餐市场规模不断扩大，“黑作坊”“苍蝇馆”等乱象频现，给网络餐饮服务监管带来不少挑战。然而，网络餐饮监管的源头仍在实体店，对网络餐饮服务的监管要求不能低于实体店。意见提出，严格落实网络第三方平台和自建网站的餐饮服务提供者的食品安全管理责任，加强网络餐饮服务监督检查和网上监测，严厉查处违法违规行为。记者从国家食品药品监督管理总局了解到，《网络餐饮服务监督管理办法》将于近日向社会公布。
据食药监总局食监二司有关负责人介绍，意见是近年来围绕餐饮业监管、服务、发展等问题的纲领性文件，措施全面，14个部门联合发文部署提升餐饮业质量水平工作尚属首次。
