4月13日，綦江区营盘山广场，参加酒店餐饮服务行业职工技能大赛的选手在进行中式宴会摆台。特约通讯员 陈星宇 摄
4月13日，綦江区营盘山广场，参加酒店餐饮服务行业职工技能大赛的选手在进行理论考试。特约通讯员 陈星宇 摄
4月13日，綦江区营盘山广场，参加酒店餐饮服务行业职工技能大赛的选手在进行最后的摆盘。特约通讯员 陈星宇 摄
华龙网4月14日09点13分讯（特约通讯员 陈星宇）4月13日，由重庆綦江区商务局、重庆綦江区人社局、重庆綦江区总工会主办的以“竞新区餐饮技艺，扬巴渝美食文化”为主题的酒店餐饮服务行业职工技能大赛在重庆綦江区营盘山广场隆重举行，来自15家餐饮行业的65名选手参加比赛。
笔者在现场看到，整场比赛精彩纷呈，高潮不断。平时幕后的“大厨”走向前台亮出绝活，出神入化的刀工、精湛的厨艺、菜肴盘饰的推陈出新，让人惊叹不已；餐厅服务人员的餐宴摆台美观规范、主题式摆台创意新颖，让人目不暇接；酒店客房服务的铺床，床铺摆放整齐美观，整张床面挺括，让人赏心悦目。整个大赛选手们赛出了水平，赛出了风格，全面展示了綦江区酒店餐饮服务行业人员的靓丽风采。
“这次参赛的选手表现了极大的参与热情，充分展示了从业人员的技能水平。”据主办方介绍，本次技能竞赛是对綦江区餐饮服务行业职业技能的一次全面检阅，主要目的是提高从业人员职业技能和素质，培养和造就一支爱岗敬业、技艺精湛、社会适应性强的高素质高技能从业人员队伍，提升綦江区餐饮服务行业水平。
据了解，本次技能大赛分理论考试（笔试）和现场实际操作两个比赛项目，其中现场实际操作分餐厅服务、酒店客房服务、中式烹饪三个赛项。最终评选出的优秀选手将于6月1日参加在綦江区举行的重庆城市发展新区餐饮行业职工职业技能大赛。届时，来自重庆13个区县的餐饮行业高手将云集綦江区营盘山一决高低。
