日前，湘鄂情与京东达成战略合作，旗下产品湘鄂情八大碗正式进驻京东自营旗舰店，不少消费者表示，这真是个喜大普奔的好消息。据了解，湘鄂情八大碗是湘鄂情针对当前的市场环境特地推出的速食产品，主打家庭方便菜市场，满足消费者想要在家就能品尝中国八大菜系精品菜肴的愿望。
近几年来，随着互联网的飞速发展和应用，不少传统餐饮纷纷向快餐行业转型，种种迹象表明，“快”成为当前餐饮市场的发展趋势。在遵循这一趋势转变的基础之上，提升产品的质量才是餐饮企业不变的生存之道。然而，随着饭菜质量下降、服务接待能力不强等一系列问题，越来越多的商家失去固定的客户群体，一部分消费者选择回归对老牌餐饮的信任，另一部分消费者选择了方便菜，这一点，随着越来越多老牌餐饮品牌陆续推出方便火锅、方便菜等都能得以窥见。
在这个”快“时代，速食消费在大众消费群体中占据越来越多的位置，而随着速食产品的多样化，口味变得愈发重要。事实上，湘鄂情推出的八大碗产品，就是将极难工业化的中餐实现标准化生产，无添加，并且运用急速冷冻工艺还原刚出炉菜品的口感和营养，为消费者提供口感好、操作简单、卫生安全、价格便宜的产品，同时引导出”鲜冻“食品理念。我们知道，在当前的时代，80后、90后才是消费的主力，产品如何既”好吃“又”懒做“才是他们关心的主要问题。作为老牌餐饮巨头，湘鄂情八大碗的口感、品质毋庸置疑，产品通过快速鲜冻，使用时只需微波加热5分钟，即可还原刚出炉的菜品口味，大大方便了当前的主流消费群体。
通过调查得知，京东自营店的产品质量与物流好评都大大超过第三方，究其原因，是京东自营对产品质量把控严格，物流配送过程中对商品层层把关，在保证速度的同时确保产品到达消费者手中是完好无损的。同时，京东还会通过大数据平台对商品的评价做出抓取和调查，并派遣专门人员去跟进。湘鄂情选择与京东合作，就是看中这一点，希望在快速给消费者”好吃懒做“的优质商品的同时，对消费者看中的售后进行严格管控，形成完整的产业链。
如今的餐饮业竞争激烈，企业要想获取更多的市场份额，在未来的竞争中赢得先机，必须把握行业的本质，在满足消费者核心需求的同时，找准自身的行业定位，打造品牌。湘鄂情八大碗就是立足于当前市场需求，做自己的核心产品，通过与京东携手，打造线上餐饮第一品牌。未来的湘鄂情八大碗，必定值得期待。
