记者日前从昆明市卫生计生委综合监督执法局获悉，2017年，昆明餐饮具集中消毒服务单位餐饮具卫生质量抽检合格率91.76%。
据介绍，今年以来，昆明市卫生计生委综合监督执法局依法履职，采取有效措施、重拳出击、全面加强对昆明市餐饮具集中消毒服务单位的监督管理工作，全市餐饮具集中消毒服务单位得到进一步规范。同时，对全市集中消毒餐饮具服务单位的成品餐饮具开展监督抽检。
根据相关标准，餐饮具检验检测指标为感官、游离性余氯、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、沙门氏菌。抽检覆盖全市餐饮具集中消毒服务单位36家，共抽检餐饮具（骨碟、小饭碗、茶杯、酒杯、筷子）182件，合格167件，合格率为91.76%；不合格的餐饮具为大肠菌群超标。在监督抽检过程中，监督员主要对生产场所内外环境、生产设备卫生是否干净、整洁，生产过程（回收、除渣、清洗、消毒以及消毒剂、洗涤剂使用等）是否符合相关卫生规范要求，卫生管理、产品检验等制度落实情况，从业人员个人卫生及出厂成品是否符合相关卫生要求等方面进行了重点检查。
昆明市卫生计生委综合监督执法局相关负责人表示，被检查单位绝大多数均符合相关卫生规范和要求，针对少数存在问题的宜良县洁诺消毒餐具配送服务部、昆阳泰洁餐具配送经营部、禄劝健之源餐具消毒配送中心等单位依法进行了行政处罚。
