日前发布的《2017年度餐饮大数据白皮书》显示，今年我国餐饮收入将达3.9万亿元，较2016年上涨8%。但餐饮门店数量将达581万个，较2016年下降3.48%。意味着，将有50万家餐厅面临结业困境。前日2017红餐创业大会上发布的《2018餐饮创业白皮书》则指出，一线城市近两年的餐饮创业热情整体较高，经过两年的强势增长后，2017年的广州餐饮门店数量保持稳定的增长，小吃快餐、面包甜点的门店比粤菜门店增长要快，反映出广州饮食市场多元化。

2017广州餐饮市场变化多端，业界人士指出，当前餐饮业主体结构稳定但市场竞争激烈，行业洗牌现象仍在持续。

零点有数董事长、飞马旅创始人袁岳博士指出，北京、上海、广州一线城市的餐饮行业细分市场构成相对稳定，主要集中在特色/地方风味、小吃快餐、糕饼和咖啡等方面，且甜品增幅较大，而海外餐饮降幅较多。