韩国美食节目菜单 鸡蛋和鸡肉简单几步就有新吃法

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bnt新闻讯  韩国最近正在被一大波饮食节目诱惑着,各种饮食节目入潮水般涌来,看节目中吃东西很香的样子,以及亲自做菜类的节目都会让人食欲大增,而饮食类节目也越来越受大家欢迎。

特别是利用一些常见的食材制作的美食,那些制作方法大受欢迎,甚至粉丝们每天的晚餐都统一了。只要看到冰箱里的泡菜或者减肥时期大家最爱的鸡肉等简便常见的食材,也会不知道哪里来的自信不由自主的就想去尝试制作一些简单的料理。让我们来看一下韩国美食节目中那些简单美味的韩国料理制作方法吧!

#卤鸡蛋

冰箱里最常见的材料就是鸡蛋了,平时最简单最快速的就是用油做个煎鸡蛋,那样也是百吃不厌的。但是除了做煎鸡蛋还有什么其他简单又好吃的做法呢?让我们来挑战一下做起来容易并且做一次就能吃很久的“韩式卤鸡蛋”吧。

材料:鸡蛋、酱油、鳀鱼、大蒜、白糖、蜂蜜、梅子汁、大葱、香油

1.  在锅中放入600ml的水和15大勺酱油,15条处理好的鳀鱼,25个大蒜和15个煮熟的鸡蛋,然后煮沸。

2.  等锅中的水开始沸腾时,放入3大勺白糖后再盖上盖子。

3.  约5分钟后改用中火煮,再放入半勺梅子汁来增加味道的丰富感。

4. 最后放入一勺蜂蜜和半勺咸菜收尾即可。

完成后的炖卤鸡蛋等冷却后切好装到小菜盒中,放冰箱里保管即可。平时用酱油和水调节盐度,可以作为零食来吃。还可以用卤鸡蛋的卤汁来盒饭吃也很不错。如果煮鸡蛋也吃了很多不想吃了,还可以挑战一下最近人气超高的“麻药鸡蛋”,一吃就会上瘾停不下来。将煮熟的鸡蛋放入酱油,矿泉水,白糖,葱,蒜等酱料后,放一天左右后食用即可。虽然和卤鸡蛋差不多,但是不用去花时间煮也不用冷却,减少了不少麻烦。

#补身煮鸡

大家都知道鸡肉的价格几乎是没有什么负担的,使用鸡肉做出的料理也是上百种,制作方法种类繁多。特别是在炎热的夏天过后,能让我们用一只鸡来做一顿补身料理来赶走身体的疲乏是最适合不过的,一起来尝试制作简单的韩式料理“补身煮鸡”。

材料:鲜鸡、水、粗辣椒粉、洋葱、大葱、味酒、酱油、白糖、食醋、盐、蒜肝

1.  10杯水和一个洋葱,一根大葱,还有一整只鸡一起放在锅里煮。(这时可放入1/3杯的料酒就能抓住杂味)

2.  在煮鸡肉的时候,就可以开始制作秘方酱料,在2勺粗辣椒粉中加入1杯热水后蒸熟。

3.  然后将半杯酱油和一勺白糖,1/4杯醋,1杯水混合制成酱油酱。

4.  当锅里的水开始沸腾时,用盐和胡椒粉调味。煮沸后将洋葱和大葱用筛子过滤出来,只用清汤。

5. 在汤里放入鸡和新切好的大葱,  再煮一次把鸡完全煮透就完成了。

6.  最后把第二步中的酱汁和蒜末,芥末等混合制成酱汁蘸着吃即可。

煮熟的鸡的肉蘸着酱汁吃,剩下的汤里还可以放入泡菜和酱汁煮沸下面,就能完成一碗新鲜的面条了。但是如果觉得做起来比较麻烦,又不想吃煮鸡,偶尔可以来一份其他的鸡肉料理。像烘焙的烤鸡不经过油炸,表面也没有厚厚的面粉,鸡肉味道还原度也比较高。

说道韩国鸡肉的话香港是挺有名的,像韩国No.1烤鸡品牌Goobne贡乃烤鸡就在香港开了六家店,像住宅区比较多的将军澳贡乃分店就受到了很多家庭的欢迎。贡乃烤鸡不仅在韩国,在海外很多地方也开设了分店。最受欢迎的菜单就是有着炸鸡口感又低脂底油酥脆香甜的“蜜糖咖喱脆烤鸡”,此外还有香脆辣椒烤鸡、蒜香水果酱油烤鸡、特制鸡蛋卷和芝士辣炒年糕,鸡肉串、铁板芝士泡菜炒饭,铁板芝士牛肉炒饭等等多种菜品可供选择。金晓真  乃若舟/文 Goobne Chicken贡乃烤鸡(gn.goob-ne.cn), tvN美食节目,bnt新闻DB/图

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编辑:尘与雪

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