一路上,我们互相关照

来源:餐饮讯 热度:

从孟子描绘 “乡田同井,出入相友,守望相助,疾病相扶持。”的美好场景,到今天的这一句 “远亲不如近邻”,可见从古至今,我们对邻里文化的需求从未间断。因为住的近,邻居间的和睦和关照,甚至比亲人更有现实意义。疫情防控期间,我们被“宅”在房子里,邻居间越被拉开距离,越渴望情感沟通,这时候,邻居的互相关照显得更加珍贵。

好邻居会记得你的口味

“蓝天家园三份餐配好了,出发送餐吧。”哈尔滨赣水路肯德基餐厅员工小王边说着,边给下一份外送配餐。“这速度,果然是‘闪电手’啊!”小王最近有了个新称谓—— “配餐闪电手”,一份包含主食、饮料、小食甜点的外送,她一分钟左右完成配餐。这不,小伙伴们都围着她问诀窍。

“没啥诀窍,就是记住了老顾客口味和搭配……”小王说完,小伙伴们全明白了。前段时间,为配合疫情防控,哈尔滨所有小区实行封闭管理,钟爱肯德基的顾客只能点宅急送。小王经常配餐,便记住了老顾客的口味。看到外送单上的地址、姓名,小王大概能猜到餐点搭配。比如郭先生每次都点鸡米花;刘女士喜欢吃蛋挞和黄金鸡块;石先生离不开加冰可乐……她甚至能看出顾客点错了。有一位董女士,每隔三天订餐一次,每次7份玉米饮,这次点了6份,小王忍不住猜想“是不是点错了?”于是她回拨了电话。“对对,还是点7份,我少加了一份,太谢谢你了……”因为小王的细心,那天的午饭,董女士和平常一样顺利收到7份餐点。

小王所在的肯德基餐厅是社区店,附近的区居民就像餐厅的邻居,她配餐快不是掌握了什么诀窍,是因为在疫情的特殊情况下,对邻居多了点惦记,把他们的口味放在心上。
 

\

最暖的事儿是我们相互惦记

力之间的作用是相互的,人与人之间的情谊也是如此,互相关照,才会让情谊相互传递。保健路肯德基餐厅的送餐员小任,疫情期间也感受到了来自邻居的“特殊”关照。

一次,送餐路上他接到电话,是老顾客于女士打来的:“你好,实在不好意思啊,今天我得晚点下楼取餐。天怪冷的,你把汉堡放窗台上就行。”小任记得这位女士,她说话爽利,每次都提前下楼,没让自己等过一次。他电话里答应着,“好的,我知道了。”但是到了小区门口,却不忍把汉堡从保温箱里拿出来。东北的初春,室外依旧寒冷。“汉堡冰凉可咋吃,我还是等会儿吧……” 小任这么想着就继续在楼下等着。于女士下楼取餐的时候有点惊讶,“你咋还没走啊,站这么半天多冷啊……”小任往后退了两步,看着于女士拿到热乎的汉堡,算是踏实了。“没事儿,汉堡热乎就行。”

为了不让送餐员挨冻,于女士提前通知了送餐员,这是关照,为了顾客能吃一口热乎汉堡,宁可在寒风中多等一会,这也是关照。在春寒料峭的季节,邻里间用这份热乎劲儿互相温暖,足矣。

\

一句简单的“谢谢”也能如此温暖

“您好,给您测量一下体温,请您一个人坐一张餐桌,多人请分开用餐……”恢复堂食后,这句话小赵一天要重复无数次。太平桥肯德基餐厅经理小赵说,恢复堂食对餐厅也是个挑战,顾客进店一定要测温,要分散就坐用餐,大厅也需要增加员工巡视。这增加了对人力的需求,和顾客的沟通内容也有变化。以前,顾客与家人或朋友到肯德基用餐,位置随便选择,在这里是舒适随意的。但是现在,如果两位顾客坐在一起,员工不得不特意“拆散”他们,如果餐厅内顾客人数稍多,还要“拒绝”顾客进店,这对一向热情好客的员工来说,真是一种“折磨”。不过,小赵和员工们按照规定认真执行,她懂得,这是对顾客负责,也是对员工负责。当然,大多数顾客对此表示理解,就在堂食开放的第一天,小赵就被顾客暖到了。

她忙着为顾客指引座位,转过身,一位女士端着一杯水说,“这么说一天嗓子肯定要哑了,喝口水吧,谢谢你。”一杯白水,小赵竟喝出了点甜味。“为顾客服务不是图这句‘谢谢’,但是有人感谢的时候心里特别温暖。”

抗击疫情这一路,肯德基用好邻居的身份和社区居民互相守望。一餐美食满足味蕾,也让人知道,邻里间的相互惦念和关照是多么重要。待到春暖花开,摘掉口罩的时候,邻居们可以面对面说一声“谢谢你的关照,好邻居”。

编辑:尘与雪

标签:
分享到: