孟素荷:中国食品工业的终极目标是健康与营养

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图为中国食品科学技术学会理事长孟素荷。中国经济网记者韩肖/摄

今日,中国食品科学技术学会与国际食品科技联盟共同主办的第八届国际食品安全大会将如期在北京友谊宾馆召开。此次大会以“食品安全与健康并行”为主题,来自国家食品药品监管总局等相关部委的代表以及全球食品界的400余位科学家与企业,共话食品“安”和“康”。中国食品科学技术学会理事长孟素荷出席大会并致辞。孟素荷表示,自2008年三聚氰胺事件至今,中国食品安全最困难的时期已经过去,我们正逐步汇入与全球趋同的管理模式中。

孟素荷介绍,2016年,中国食品工业(扣除烟草业)的总产值达11.1万亿元,同比增长8.9%;餐饮业总产值 3.58万亿元,同比增长10.8%。均高于中国经济6.7%的平均增长水平。“比这一数字更重要的,是我国食品安全水平的提升。在这个满足全球1/5人口消费,基数最大、难度系数最高的食品市场上,中国对食品安全的管理,在破解困局中的每一点进步,哪怕是1%的提升,都是艰难的,了不起的!”

孟素荷指出,对于中国食品工业的发展而言,粮食安全是基础,食品安全是保障,食品的健康与营养才是我们的终极目标。在近三年中国食品安全的进展中,对农产品(10.650, -0.04,-0.37%)的原料安全;食品掺假;食品的营养与健康评价和标识;对特殊膳食食品的政策导向;及对新食品原料的审批等问题的各方关注度均在快速增大,急待破解。与此同时,以“健康中国2030”为目标,中国食品工业自身正在进行深刻的转型。(吴晓薇)

编辑:尘与雪

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